Queijos tradicionais conquistam o mercado internacional
A Itália tem motivos para comemorar no setor de laticínios, pois registrou números impressionantes em suas exportações de queijos durante o ano de 2022. De acordo com dados recentes divulgados pelo setor, o país atingiu um novo recorde ao exportar 600 mil toneladas de queijos, gerando uma receita total de 5 bilhões de euros (cerca de R$ 27,3 bilhões na cotação atual).
Apesar das variações ao longo do ano, o saldo comercial apresentou um crescimento notável, alcançando a marca de 2,3 bilhões de euros (aproximadamente R$ 12,5 bilhões), representando um aumento de 15% em comparação com o ano anterior.
Dentre os queijos que se destacaram nesse crescimento estão os queijos frescos, como a burrata e o mascarpone, que tiveram um aumento de dois dígitos. Além disso, queijos renomados como Grana Padano e Parmigiano Reggiano registraram um crescimento sólido de 6,1% em termos de volume, incluindo suas versões raladas, que apresentaram um aumento de 7,1%.
Outros queijos curados também tiveram um desempenho notável, com um crescimento de 7,8%, enquanto o gorgonzola viu um aumento mais modesto de 1,1%. Vale ressaltar o crescimento significativo da mussarela, que sozinha representa um quarto do volume total das exportações, com um aumento de 4% em todas as suas variedades.
Paolo Zanetti, presidente da associação especializada Assolatte, ressaltou a importância das exportações para o crescimento contínuo do setor de laticínios italiano, enfatizando-as como uma alavanca fundamental para manter os níveis de produção e o crescimento da cadeia produtiva.
Em termos geográficos, a União Europeia se mostrou um mercado sólido para os queijos italianos, em contraste com o desempenho mais fraco observado em países fora do bloco. Flutuações foram registradas no Canadá, Japão, Coreia do Sul, Reino Unido e Estados Unidos, este último afetado por inflação e desvalorização do dólar.
Dentro da União Europeia, merecem destaque os aumentos nas exportações de laticínios para países como Alemanha, Espanha, França e Europa Oriental. Fora do bloco, os maiores aumentos foram registrados na China, Emirados Árabes Unidos e Arábia Saudita, com a China ultrapassando o Canadá e se tornando o quinto maior destino das exportações de queijos italianos.
Fonte: ANSA
